Comprendre et enseigner les sciences naturelles
Site éducatif a but non lucratif, collaboratif, communautaire, participant à la diffusion des innovations dans l'enseignement des SVT. Auteur: Michel Patalano, Lycée Bartholdi, Colmar. Suivez l'actu des sciences sur @michel.patalano
Des chercheurs ont réalisé des mutations contrôlées du gène contrôlant la synthèse de l’amylase. Ils ont ensuite mesuré l’activité de … Continuer de lire TP : montrer le lien entre la structure tridimensionnelle d’une enzyme et son activité enzymatique
Comment un plant de pomme-de-terre fabrique-t-il une pomme-de-terre? Nous cherchons maintenant à comprendre ce qui rend l’enzyme aussi rapide. On … Continuer de lire TP : mettre en évidence de la spécificité enzyme-substrat
Depuis 1812, on sait que certaines substances sont capables d’accélérer des réactions chimiques sans être elles-mêmes modifiées par la réaction. … Continuer de lire TP: Comment fait-on pour digérer des frites ou de la purée ?
Une banane verte, beurk, c’est pas bon, alors qu’une banane jaune et mûre, c’est délicieux! La différence, c’est son goût … Continuer de lire TP : découvrir l’amylase de la banane
À l’automne, la consommation massive de glands de chêne pendant plusieurs jours peut conduire à des intoxications de chevaux ou … Continuer de lire TP : étudier le fonctionnement d’une enzyme