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Du fromage et de la glace au lait de vache produits sans vache, c’est possible

Une start-up de la Silicon Valley a mis au point des levures génétiquement modifiées capable de créer des protéines de lait de vache.
— À lire sur www.bfmtv.com/economie/consommation/du-fromage-et-de-la-glace-au-lait-de-vache-produits-sans-vache-c-est-possible_AN-202110170165.html

Publié par

Michel Patalano

Je suis professeur agrégé des Sciences de la Vie, de la Terre et de l’Univers depuis 2003; professeur au lycée Bartholdi de Colmar depuis 2007; membre d’un jury de Bac depuis 2012; membre d’un jury de Grand oral depuis 2022

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