Chapitre 8/Les organismes pluricellulaires, un ensemble de cellules spécialisées

L’essentiel :

1-Une division du travail en organes spécialisés dans une tâche

Les végétaux et les animaux sont des organismes pluricellulaires.

Les végétaux présentent trois parties : des racines, une tige plus ou moins ramifiée et des feuilles. Chacune de ces parties accomplie une tâche. Du coup, on les appelle des organes. Pour accomplir ces taches, ces organes présentent des tissus spécialisés dans la tache à accomplir. Par exemple, au niveau des feuilles, on trouve un tissu vert, que l’on ne trouve pas au niveau de la tige ou de la racine. Or, ces tissu étant tous formés de cellules, cela signifie que les cellules d’un organisme pluricellulaire sont spécialisées dans une tâche.

En biologie, une tâche est appelée une fonction. Le vert est dû aux chloroplastes, petits éléments intracellulaires qui captent la lumière. Dans le bulbe d’oignon, les cellules n’ont pas la possibilité de capter la lumière du coup, il n’y a pas de chloroplastes. Mais si le bulbe germe, les feuilles qui vont apparaitre vont rapidement verdir, signe que les chloroplastes se forment au fur et à mesure.

Chez les animaux, il y a beaucoup plus d’organes. Mais l’organe propre aux animaux est le muscle. Anima signifie animer : la fonction du muscle est d’animer le squelette. Du coup, les cellules du muscle ont une organisation spécialisée dans la contraction.

2-De la colle pour assembler les cellules des tissus

Les cellules des végétaux sont jointives et rectangulaires, reliées les unes aux autres par une paroi qui semble assez rigide. Dans une feuille, les cellules sont donc organisées en tissu vert appelé tissu chlorophyllien. La paroi est collée à la membrane plasmique qui entoure le cytoplasme.

Les cellules des animaux sont aussi jointives mais non rectangulaires. Il n’y a pas de paroi rigide qui les unie mais une colle souple appelée matrice extracellulaire. Grâce à cette matrice, les cellules, spécialisées dans une fonction, forment un tissu spécialisé dans une fonction au sein d’un organe. L’ensemble des organes forme un organisme.

Conclusion

Nous retiendrons que les organismes pluricellulaires présentent des organes spécialisés dans une tâche. Et pour accomplir cette tâche, il y a des tissus spécialisés dans cette tâche. Et ces tissus sont formés de cellules spécialisées dans cette tâche. Il y a donc au sein d’un organisme pluricellulaire une sorte de division du travail: des parties sont spécialisées dans les échanges de gaz et de matière; d’autres parties sont spécialisées dans la synthèse de matière, d’autres dans la circulation de cette matière et le tout permet de nourrir l’organisme.