Alimentation: un modèle informatique pour démasquer les fraudes – Bilan

Des botanistes de l’Université de Bâle ont mis au point une méthode permettant de démasquer les allégations frauduleuses concernant l’origine géographique des aliments. L’outil utilisé est basé sur l’analyse des isotopes de l’oxygène
— À lire sur www.bilan.ch/economie/alimentation-un-modele-informatique-pour-demasquer-les-fraudes

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